岐阜県は海の幸はないけれど川の幸や山の幸があります。例えばあゆは柔らかくて頭から尻尾まで食べることができる川魚ですが、ぼっか煮　さわではこの川魚のあゆをしっかりと煮込んだぼっか煮という料理や、あゆや飛騨牛をつなった昆布巻きなどもあっておすすめです。小さなお子さんはお魚が苦手ということもあると思うので、その場合には飛騨牛のしぐれ煮などがおすすめです。今新型コロナウイルスの影響で両手を振って旅行がしにくいからこそ、ネットショッピングを使って現地の美味しいものを購入してみてもいいですね。ちなみにご贈答用の詰め合わせもあるのでお中元などにもおすすめです。詳しくはぼっか煮　さわのホームページをご覧ください。